Marinade cuisson au four de Nell
Marinade cuisson au four
Une marinade bien parfumée et plutôt douce, ne vous gênez pas pour l'accentuer à certains niveaux, comme à la moutarde, au vinaigre ou à la sauce forte. J'aime beaucoup l'effet de sa cuisson au four pour ce que l'oignon et l'ail apportent de saveur en rôtissant. Intéressante sur toutes les viandes mais aussi sur les légumes.
Ingrédients:
2 gousses d'ail hachées
1 petit oignons haché
6 c. à soupe de vin blanc sec
4 c. à soupe d'huile
2 c. à soupe de pâte de tomates
1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne ou de Dijon
1 c. à soupe de sirop d'érable
1 c. à soupe de Bouvril au poulet
½ c. à thé d'origan séché ou plus
2 pincées de thym séché
1 pois de sauce sriracha, ou une autre sauce forte au goût.
Sel et poivre
Procédure.
Mélanger bien les ingrédients et en mariner la viande, le temps de marinage dépendra de la grosseur des morceaux de viande.
Pour les cuisses de poulet de la photo j'ai mariné 8 heures.
On mets la marinade du fond de marinage sur la viande pour la cuisson.
Bonne réussite et venez partager les utilisations que vous en ferai.
Une marinade bien parfumée et plutôt douce, ne vous gênez pas pour l'accentuer à certains niveaux, comme à la moutarde, au vinaigre ou à la sauce forte. J'aime beaucoup l'effet de sa cuisson au four pour ce que l'oignon et l'ail apportent de saveur en rôtissant. Intéressante sur toutes les viandes mais aussi sur les légumes.
Ingrédients:
2 gousses d'ail hachées
1 petit oignons haché
6 c. à soupe de vin blanc sec
4 c. à soupe d'huile
2 c. à soupe de pâte de tomates
1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne ou de Dijon
1 c. à soupe de sirop d'érable
1 c. à soupe de Bouvril au poulet
½ c. à thé d'origan séché ou plus
2 pincées de thym séché
1 pois de sauce sriracha, ou une autre sauce forte au goût.
Sel et poivre
Procédure.
Mélanger bien les ingrédients et en mariner la viande, le temps de marinage dépendra de la grosseur des morceaux de viande.
Pour les cuisses de poulet de la photo j'ai mariné 8 heures.
On mets la marinade du fond de marinage sur la viande pour la cuisson.
Bonne réussite et venez partager les utilisations que vous en ferai.
Source: Nell
Recette
67011, publiée le
2022-02-24 à 12:04, 381 vues
