Marinade de concombres
Dossiers: Recettes Acadiennes
Légumes ► Marinade de légumes
Légumes ► Marinade de légumes
4 pintes de concombres coupés en tranches
1 pinte d'oignons coupés en tranches
Laisser reposer 3 heures dans 9 tasses d'eau froide et 1/2 tasse de sel.
Égoutter complétement.
Sirop
6 tasses de sucre
6 tasses de vinaigre
1 c.à table de curcuma
1 c.à table de graines de moutarde
1 c.à table de graines de céleri
Amener à ébullition; verser sur les légumes et laisser mijoter pour quelque temps. Ne pas laisser trop cuire. Verser dans des bocaux stérilisés. Sceller immédiatement.
À noter : 1 pinte = 4 tasses
1 pinte d'oignons coupés en tranches
Laisser reposer 3 heures dans 9 tasses d'eau froide et 1/2 tasse de sel.
Égoutter complétement.
Sirop
6 tasses de sucre
6 tasses de vinaigre
1 c.à table de curcuma
1 c.à table de graines de moutarde
1 c.à table de graines de céleri
Amener à ébullition; verser sur les légumes et laisser mijoter pour quelque temps. Ne pas laisser trop cuire. Verser dans des bocaux stérilisés. Sceller immédiatement.
À noter : 1 pinte = 4 tasses
Recette
6566, publiée le
2004-04-05 à 00:00, 3480 vues