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Marinade de concombres

A+ a-
4 pintes de concombres coupés en tranches
1 pinte d'oignons coupés en tranches
Laisser reposer 3 heures dans 9 tasses d'eau froide et 1/2 tasse de sel.
Égoutter complétement.

Sirop

6 tasses de sucre
6 tasses de vinaigre
1 c.à table de curcuma
1 c.à table de graines de moutarde
1 c.à table de graines de céleri

Amener à ébullition; verser sur les légumes et laisser mijoter pour quelque temps. Ne pas laisser trop cuire. Verser dans des bocaux stérilisés. Sceller immédiatement.

À noter : 1 pinte = 4 tasses


Recette 6566, publiée le 2004-04-05 à 00:00, 3480 vues

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