Marinade indonésienne de Myls53
Parfaite pour les brochettes de porc ou de bœuf
Donne une marinade pour 2 lbs de viande
Ingrédients
1 c à thé d'huile c à table d'huile
1 échalote hachée finement
1 gousse d'ail hachée finement
1/4 c à thé de flocons de piment fort
1/4 tasse de jus de lime fraîchement pressé
2 c à table de sauce au poisson (nuoc mam )
2 c à table de sauce soja
2 c à thé d'huile
2 c à table de beurre d'arachides crémeux.
Préparation
1. Faire dore l'échalote dans l'huile pendant 1 minute.
2. Ajouter l'ail et les flocons de piment et continuer pendant 2 à 3 minutes.
3. Ajouter la jus, la sauce, le beurre et l'huile.
4. Mixer et retirer du feu immédiatement.
5. Verser la marinade sur la viande et réfrigérer pendant 4 à 12 heures d'utiliser la viande.
Source: myls53
Recette
31383, publiée le
2008-02-17 à 00:00, 159 vues