Marinades pour la viande de boeuf de Myls53
Boeuf
1 ) MARINADE AU THYM ET À L'AIL
4 c à soupe de vinaigre de vin balsamique
5 c à soupe d'huile
2 gousses d'ail hachées finement
2 c à soupe de thym frais haché
1 c à thé d'épices à steak
2) MARINADE AU XÉRÈS
1/2 tasse d'huile d'arachide
1/2 tasse d'eau
1 c à soupe de concentré liquide de bœuf liquide
1 c à soupe de vinaigre balsamique
2 c à soupe de xérès
1 c à soupe de moutarde à l'ancienne
4 échalotes hachées finement
½ c à thé de thym
1 c à thé de romarin
3) MARINADE PIQUANTE À LA LIME
2/3 tasse de sauce piquante (type chili)
1/3 tasse de jus d'ananas
3 c à soupe de jus de lime fraîche
1 c à thé de zeste de lime
1/2 c à thé de cumin en poudre
1 pincée de poivre
1 pincée de poivre de cayenne (facultatif)
4) MARINADE À L'INDONÉSIENNE
1/2 tasse de sauce soya
1 c à soupe de gingembre frais râpée
3 gousses d'ail hachées finement
2 c à soupe d'huile d'olive
Préparation pour toutes les marinades
Mélanger tous les ingrédients ensembles dans un sac de congélation.
Déposer la viande et laisser mariner de 4 à 12 hres au réfrigérateur avant de cuire la viande.
1 ) MARINADE AU THYM ET À L'AIL
4 c à soupe de vinaigre de vin balsamique
5 c à soupe d'huile
2 gousses d'ail hachées finement
2 c à soupe de thym frais haché
1 c à thé d'épices à steak
2) MARINADE AU XÉRÈS
1/2 tasse d'huile d'arachide
1/2 tasse d'eau
1 c à soupe de concentré liquide de bœuf liquide
1 c à soupe de vinaigre balsamique
2 c à soupe de xérès
1 c à soupe de moutarde à l'ancienne
4 échalotes hachées finement
½ c à thé de thym
1 c à thé de romarin
3) MARINADE PIQUANTE À LA LIME
2/3 tasse de sauce piquante (type chili)
1/3 tasse de jus d'ananas
3 c à soupe de jus de lime fraîche
1 c à thé de zeste de lime
1/2 c à thé de cumin en poudre
1 pincée de poivre
1 pincée de poivre de cayenne (facultatif)
4) MARINADE À L'INDONÉSIENNE
1/2 tasse de sauce soya
1 c à soupe de gingembre frais râpée
3 gousses d'ail hachées finement
2 c à soupe d'huile d'olive
Préparation pour toutes les marinades
Mélanger tous les ingrédients ensembles dans un sac de congélation.
Déposer la viande et laisser mariner de 4 à 12 hres au réfrigérateur avant de cuire la viande.
Source: myls53
Recette
33678, publiée le
2008-06-09 à 00:00, 304 vues