Marinade pour poulet (saint-h) de Muscade
Enrobage pour le poulet
Lorsque que les ingrédients sont utilisés comme enrobage sur le poulet, ils donnent une saveur très intense et une croûte brillante et colorée.
Ingrédients
1 c. à table de paprika
1 c. à thé de cumin moulu
1 c. à thé de origan séché
1 c. à thé de thym séché
1 c. à thé de sel
3 c. à table d'huile d'olive
3 c. à thé de vinaigre de vinaigre blanc ordinaire
1.3 à 1.8 kg de poulet
Mélanger les ingrédients ensemble dans un sac de plastic.
Enrober le poulet et couvrir ou fermer hermétiquement.
Mariner au réfrigérateur au moins 6 heures ou toute la nuit avant de rôtir.
Cuire à point.
Poulet entier
Vertisserie : 375 F 1.45 hres. à 2 hres si le poulet est plus gros.
Température interne 175 à 180 F
On peut le cuire au four pas d'importance.
Cuisses de poulet, poitrines, laisser mariner, le temps mentionné.
Pour le poulet entier on peut le préparer à la dernière minute sans être mariné.
Muscade
Lorsque que les ingrédients sont utilisés comme enrobage sur le poulet, ils donnent une saveur très intense et une croûte brillante et colorée.
Ingrédients
1 c. à table de paprika
1 c. à thé de cumin moulu
1 c. à thé de origan séché
1 c. à thé de thym séché
1 c. à thé de sel
3 c. à table d'huile d'olive
3 c. à thé de vinaigre de vinaigre blanc ordinaire
1.3 à 1.8 kg de poulet
Mélanger les ingrédients ensemble dans un sac de plastic.
Enrober le poulet et couvrir ou fermer hermétiquement.
Mariner au réfrigérateur au moins 6 heures ou toute la nuit avant de rôtir.
Cuire à point.
Poulet entier
Vertisserie : 375 F 1.45 hres. à 2 hres si le poulet est plus gros.
Température interne 175 à 180 F
On peut le cuire au four pas d'importance.
Cuisses de poulet, poitrines, laisser mariner, le temps mentionné.
Pour le poulet entier on peut le préparer à la dernière minute sans être mariné.
Muscade
Source: Muscade
Recette
399, publiée le
2003-05-26 à 00:00, 1087 vues