Marinade pour saucisse pour le bbq de L'épicerie
Rehausser le goût des saucisses -
- versez deux verres de vin rouge et portez à ébullition
- coupez le feu et laissez tiédir le temps de préparer les autres éléments de la marinade.
- dans un bol, mettez 2 petits oignons finement haché. Ajoutez-y une carotte coupée en fines rondelles, 2 feuilles de laurier, quelques baies de genièvre et une cuillère à thé de piment d'espelette ou de paprika hongrois. Versez le vin rouge.
- répartissez six saucisses de Toulouse dans un plat à gratin et versez la marinade.
- laissez à l'air libre pendant 2 heures en tournant de temps en temps les saucisses. Pour maximiser l'absorption de la marinade, vous pouvez piquer les saucisses.
- préparez votre barbecue. Laissez cuire de 6 à 10 minutes selon l'épaisseur des saucisses, en retournant une fois à mi-cuisson. Servez aussitôt.
http://www.radio-canada.ca/actualite/v2/lepicerie/niveau2_24785.shtml
- versez deux verres de vin rouge et portez à ébullition
- coupez le feu et laissez tiédir le temps de préparer les autres éléments de la marinade.
- dans un bol, mettez 2 petits oignons finement haché. Ajoutez-y une carotte coupée en fines rondelles, 2 feuilles de laurier, quelques baies de genièvre et une cuillère à thé de piment d'espelette ou de paprika hongrois. Versez le vin rouge.
- répartissez six saucisses de Toulouse dans un plat à gratin et versez la marinade.
- laissez à l'air libre pendant 2 heures en tournant de temps en temps les saucisses. Pour maximiser l'absorption de la marinade, vous pouvez piquer les saucisses.
- préparez votre barbecue. Laissez cuire de 6 à 10 minutes selon l'épaisseur des saucisses, en retournant une fois à mi-cuisson. Servez aussitôt.
http://www.radio-canada.ca/actualite/v2/lepicerie/niveau2_24785.shtml
Source: L'épicerie
Recette
40280, publiée le
2009-09-09 à 08:49, 6995 vues