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Médaillons de porc à la clémentine de Piquetteclaudia

A+ a-
- 2 c. à soupe d'huile de canola
- 2 filets de porc coupés en médaillons de 2 cm
- 1 oignon émincé
- 1/2 tasse de jus d'orange
- 2 c. à soupe de sauce aux huitres
- 1 c. à soupe de sucre splenda
- 2 clémentines en quartiers
- sel et poivre, au goût

Servir sur du riz (ou autre)

Dans un poêlon antiadhésif, chauffer l'huile à feu moyen-vif et saisir les médaillons 1 minute de chaque côté. Réserver dans une assiette.

Dans le même poêlon, faire sauter l'oignon 3 minutes.

Ajouter le jus d'orange, la sauce aux huitres, le sucre et les clémentines. Bien mélanger et faire cuire 2 minutes.

Ajouter les médaillons à la sauce et poursuivre la cuisson 1 minute.

Saler et poivrer.

Source: piquetteclaudia
Recette 48418, publiée le 2011-06-01 à 20:07, 14 vues

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