Mélange de crêpes fines de Caroline35
Dossiers: Crêpes - Gaufres - Pain doré
1 1/2 tasse de lait
3 gros oeufs
2/3 tasse de farine non tamisée
2 c. à soupe de beurre fondu ou de margarine fondu
1/8 c. à thé de sel
Beurre fondu ou enduis végétal antiadhésif
Dans un bol moyen, mélanger le lait avec les oeufs, la farine, 2 c. à soupe de beurre fondu et le sel en vous servant d'un fouet métallique ou d'un mélangeur. Couvrer et réfrigérer au moins 30 minutes. Graissez une petite sauteuse. Réchauffer-la à feu modéré jusqu'à ce qu'une goutte d'eau y grésille.
Verser 1/4 tasse de pâte dans la poêle. Incliner la poêle en tous sens pour étaler la crêpe sur 15 cm/6 pouces. Faites cuire 1 minute pour que le dessous soit doré. Tournez-la et ne la laisser que quelques secondes.
Faites-la glisser dans une assiette et couvrez-la de papier ciré. Répétez l'opération.
Congelez les crêpes refroidies dans des sacs à congélation, elles se conserveront 1 mois.
SOURCE : Caroline35
Source: Caroline35
Recette
7444, publiée le
2004-03-25 à 00:00, 92 vues