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Meringues aux brisures de chocolat

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C'est une petite recette que je fais surtout dans le temps des Fêtes, mais c'est bon en tout temps.

Meringues avec brisures de chocolat

2 gros blancs d'œufs
½ tasse de sucre
½ c. à thé de vanille
½ tasse de minis grains de chocolat semi-sucrés.

Four à 250°F.

Recouvrir 2 plaques à biscuits de papier d'aluminium.

Fouetter les blancs d'œufs à vitesse modérée jusqu'à l'obtention de pics fermes. (je dirais un bon 5 minutes environ)

Ajouter le sucre (1 c. à soupe à la fois) en continuant de battre, puis la vanille.

Avec une spatule de caoutchouc, incorporer les grains de chocolat.

Déposer par c. à thé comble sur les plaques à biscuits en laissant un intervalle de 1 pouce entre chaque.

Cuire 1 heure.

Éteindre le four et y laisser sécher les meringues 2 heures. (moi je laisse la porte du four entre-ouverte) Retirer du four et conserver dans un contenant hermétique.



Recette 26585, publiée le 2007-03-20 à 00:00, 31 vues

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5 Commentaires

MICKI13
2007-03-20 00:00
LE FOUR A 250° POUR LA CUISSON N'EST-CE PAS TROP ? JE N'OSE PAS ESSAYER DE PEUR DE VOIR TOUT CALCINE.

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Photo de profil de Melam
2007-03-20 00:00
Bonjour Micki13, à moins que ton four donne une température plus élevée même si tu le mets à 250F,(parce qu'il y a des fours qui chauffent plus) il n'y a pas de danger que tout calcine, moi ça fait au-dessus de 15 ans que je les fais à cette température et c'est toujours très beau. Je laisse la porte du four entre-ouverte lorsque je les laisse sécher

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Photo de profil de Sylvie1
2007-03-20 00:00
A quelle hauteur doit-on mettre la grille du four pour des meringues? Parce que les miennes sont toujours brunes... Merci!

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Photo de profil de Melam
2007-03-20 00:00
Bonjour Sylvie1, je mets toujours ma plaque dans le milieu du four.

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Photo de profil de Sylvie1
2007-03-20 00:00
Merci! J'ai hâte d'essayer cette recette!

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