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Merlu au four de Quemangeonsnouscesoir

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INGRÉDIENTS
- 4 morceaux de filet de merlu avec la peau
- 4 grosses pommes de terre
- 1 poivron vert
- 2 grosses pincées de paprika
- 50 g de beurre salé
- Sel

PRÉPARATION
- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
- Épluchez et lavez les pommes de terre. Mettez-les dans une casserole, couvrez-les d'eau froide, salez et portez à ébullition. Faites-les cuire 20 minutes.
- Pendant ce temps, lavez, épépinez et coupez le poivron en fines lanières. Plongez-les 5 minutes dans l'eau bouillante. Égouttez-les. Réservez.
- Égouttez les pommes de terre et coupez-les en rondelles épaisses. Faites un lit de rondelles de pomme de terre dans le fond d'un grand plat à four. Posez les morceaux de poisson par-dessus, côté peau en dessous. Ajoutez-les lanières de poivron, parsemez de noisettes de beurre et poudrez de paprika. Enfournez et faites cuire 15 minutes environ.
- Sortez du four, répartissez sur les assiettes et servez aussitôt arrosé d'un filet de jus de citron.

Source: quemangeonsnouscesoir
Recette 40707, publiée le 2009-09-30 à 17:27, 9 vues

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