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Mijoté de porc à la chinoise

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Ce mijoté est vraiment délicieux et j'ai servi avec un sachet de nouille aigre-douce. J'ai vu cette recette chez Nancy de Légende d'automne, qui comme moi, aime bien le porc sous toutes ses coutures.

1 c.à soupe d'huile de canola
1½ lb (675 g) de porc à ragoût ou un filet de porc coupé en cube

Pour la sauce:

1 1/2 tasse (250 ml) de bouillon de poulet
1/2 tasse (125 ml) de sauce aux prunes
2 c.à soupe de sauce soya
1/4 tasse (60 ml) de sauce chili
2 c. à soupe d'huile de sésame
1 anis étoilé (pas mis)
1 c. à soupe d'ail haché
2 c. à soupe de miel
1 c. à soupe de gingembre haché
2 pincées de mélange chinois cinq épices
Poivre au goût

Préchauffez le four à 350°f (180°c).
Dans une casserole, chauffez l'huile et faites dorer le porc. Déposez le porc dans un plat allant au four.
Fouettez tous les ingrédients de la sauce et versez-la sur le porc. Couvrir et laissez cuire environ 90 minutes.

Recette 38719, publiée le 2009-02-18 à 04:54, 753 vues

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