Mille-feuilles de Summit
Dossiers: Desserts - Gâteau - Pouding - Tarte
Voici une recette que j'aime beaucoup faite avec des feuilles et non des biscuits...
Préparation : 45 min
Cuisson : 12 min
Portions : 12
Macération : 1 heure de réfrigeration
Recette par : Summit
Pâte :
1 lbs (450 g) de graisse
4 tasses (700 g) de farine
1 tasse (250 mL) d'eau
1 oeuf, le blancé séparé du jaune
1 c.à soupe (15 mL) de vinaigre
Sel
Préparation 1 :
Confiture de fraise
Préparation 2 :
1 paquet de pouding instantané à la vanille
1 tasse (250 mL) de lait
¾ tasse (190 mL) de crème 35%
Préparation 3 :
1 tasse (250 mL) de crème 35%
¼ tasse (55 g) de sucre
Préparation 4 :
2 tasses (300 g) de sucre à glacer
Eau chaude
Pâte : Mélanger dans un bol la graisse et la farine.
Dans une tasse à mesurer, incorporer le jaune d'oeuf, le vinaigre et rajouter de l eau jusqu'à 1 tasse (250 mL). Mélanger. Ajouter à la farine et bien mélanger.
Monter l'oeuf en neige au batteur et incorporer à la pâte.
Mettre dans une pellicule plastique (Saran Wrap) et réfrigérer 1 heure.
Couper la pâte en deux. Rouler chaque morceau de pâte et étendre dans une plaque à biscuits d'environ 16x10 po (40x25 cm). Cuire à 350°F (180 °C) pendant 12 min ou jusqu'à doré.
Préparation 2 : Mélanger au batteur le pouding à la vanille et le lait. Fouetter la crème et l'incorporer au pouding. Réfrigérer.
Préparation 3 : Fouetter la crème et rajouter le sucre. Réfrigérer.
un peu d'eau chaude jusqu'à l'obtention d'une consistance pas trop épaisse.
Assemblage : Couper les pâtes en deux afin d'obtenir 4 pâtes de dimensions à peu près égales.
Dans un plat rectangulaire, déposer une pâte et recouvrir de confiture.
Ajouter la seconde pâte et étendre la préparation de pouding.
Ajouter la troisième pâte et étendre la crème fouettée.
Ajouter la dernière pâte et recouvrir avec le sucre à glacer.
Conserver au réfrigérateur.
http://www.recettes.qc.ca/recettes/index.php?id=3426
Préparation : 45 min
Cuisson : 12 min
Portions : 12
Macération : 1 heure de réfrigeration
Recette par : Summit
Pâte :
1 lbs (450 g) de graisse
4 tasses (700 g) de farine
1 tasse (250 mL) d'eau
1 oeuf, le blancé séparé du jaune
1 c.à soupe (15 mL) de vinaigre
Sel
Préparation 1 :
Confiture de fraise
Préparation 2 :
1 paquet de pouding instantané à la vanille
1 tasse (250 mL) de lait
¾ tasse (190 mL) de crème 35%
Préparation 3 :
1 tasse (250 mL) de crème 35%
¼ tasse (55 g) de sucre
Préparation 4 :
2 tasses (300 g) de sucre à glacer
Eau chaude
Pâte : Mélanger dans un bol la graisse et la farine.
Dans une tasse à mesurer, incorporer le jaune d'oeuf, le vinaigre et rajouter de l eau jusqu'à 1 tasse (250 mL). Mélanger. Ajouter à la farine et bien mélanger.
Monter l'oeuf en neige au batteur et incorporer à la pâte.
Mettre dans une pellicule plastique (Saran Wrap) et réfrigérer 1 heure.
Couper la pâte en deux. Rouler chaque morceau de pâte et étendre dans une plaque à biscuits d'environ 16x10 po (40x25 cm). Cuire à 350°F (180 °C) pendant 12 min ou jusqu'à doré.
Préparation 2 : Mélanger au batteur le pouding à la vanille et le lait. Fouetter la crème et l'incorporer au pouding. Réfrigérer.
Préparation 3 : Fouetter la crème et rajouter le sucre. Réfrigérer.
un peu d'eau chaude jusqu'à l'obtention d'une consistance pas trop épaisse.
Assemblage : Couper les pâtes en deux afin d'obtenir 4 pâtes de dimensions à peu près égales.
Dans un plat rectangulaire, déposer une pâte et recouvrir de confiture.
Ajouter la seconde pâte et étendre la préparation de pouding.
Ajouter la troisième pâte et étendre la crème fouettée.
Ajouter la dernière pâte et recouvrir avec le sucre à glacer.
Conserver au réfrigérateur.
http://www.recettes.qc.ca/recettes/index.php?id=3426
Source: Summit
Recette
14397, publiée le
2005-05-29 à 00:00, 89 vues
