Mini brochettes de pétoncles de Sorsia
Ingrédients:
. Mini ou grosses pétoncles (Quantité, votre choix)couper en petits morceaux
. Cubes de poivrons rouge,vert,jaune, oignon (Quantité, votre choix)couper en petits morceaux)
. Pique à club
Marinade: doubler au besoin
poivre & Sel & Aneth & Basilic /2ml chacuns
Huile / 30ml
Jus de citron / 1/2 citron
Cuisson:
Huile végétale /25ml
Beurre clarifié /15ml
. Enfiler les pétoncles sur les piques à club en alternant avec les poivrons, oignon.
. Déposer les brochettes dans un plat.
. Dans un bol mélangez les ingrédients de la marinade.
. Versez sur les brochettes. Laisser mariner minimum 2H
. Dans un poêlon faite chauffer l'huile et beurre
. Cuire les brochettes environ 1 minute de chaque côté.
. Réservez au chaud.
Pure Délice ! Lâchez pas les Cuistos.
. Mini ou grosses pétoncles (Quantité, votre choix)couper en petits morceaux
. Cubes de poivrons rouge,vert,jaune, oignon (Quantité, votre choix)couper en petits morceaux)
. Pique à club
Marinade: doubler au besoin
poivre & Sel & Aneth & Basilic /2ml chacuns
Huile / 30ml
Jus de citron / 1/2 citron
Cuisson:
Huile végétale /25ml
Beurre clarifié /15ml
. Enfiler les pétoncles sur les piques à club en alternant avec les poivrons, oignon.
. Déposer les brochettes dans un plat.
. Dans un bol mélangez les ingrédients de la marinade.
. Versez sur les brochettes. Laisser mariner minimum 2H
. Dans un poêlon faite chauffer l'huile et beurre
. Cuire les brochettes environ 1 minute de chaque côté.
. Réservez au chaud.
Pure Délice ! Lâchez pas les Cuistos.
Source: sorsia
Recette
29631, publiée le
2007-11-06 à 00:00, 52 vues