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Minis pains de viande

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Voici une de mes recettes l'originale est avec 2 lbs de viande, mais elle a été modifiées pour ces ''minis''

Minis pains de viande

Les minis



1 lb de bœuf haché maigre
1 tranche de pain
½ tasse de lait
1 œuf
1 petit oignon
1 oignon vert émincé (échalote)
1 grande branche de céleri émincé
Sel
Poivre
Autre assaisonnement à votre goût

Couper le pain en cube
Le mettre dans le lait
Y casser l'œuf
*Ajouter sel, poivre et assaisonnement
Bien brasser à la fourchette
Émincer l'oignon, l'oignon vert et le céleri finement
Ajouter le mélange de pain et lait bien mélanger
Ajouter les légumes coupés, bien mélanger encore
Mettre dans de petits ramequins remplis au ⅔

•les assaisonnements mis de cette façon sont répartis également dans la viande

J'ai brassé ensemble une petite quantité de ketchup et un peu de cassonade que j'ai mis sur le dessus des ramequins.

Au four à 350 degrés, surveiller la cuisson, la préparation se détache du moule quand c'est cuit et est dorée. Pencher sur le côté pour enlever le gras liquide autour des petits pains ou démouler immédiatement sur du papier parchemin.

Nicole L.



Recette 36788, publiée le 2008-11-04 à 14:52, 92 vues

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