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Mon poisson au four dans de la sauce blanche de Pivoine

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Sauce blanche :
1 c. à table beurre
1 c. à table farine
1 tasse de lait
1 jaune d'oeuf (je met l'oeuf au complet)
set et poivre
1/2 oignon émincé
1/2 tasse de céleri haché
1/2 tasse champignons hachés
persil pour décorer

Faire fondre le beurre; ajouter la farine et le lait chaud. Cuire 5 minutes.
Lier avec le jaune d'oeuf et assaisonner.
D'autre part faire revenir les légumes, les ajouter à la sauce blanche.
Mettre la sauce sur les filets de poissons et mettre au four environ 30 minute à 350*F.
Voici et des fois, pour faire plus vite, je prend une canne de soupe Campbell (champignon, céleri ou brocoli) et je le met sur le poisson, ca fait bon aussi et c'est plus rapide !!
Par : Pivoine

Source: Pivoine
Recette 4339, publiée le 2004-03-10 à 00:00, 1412 vues

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