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Mousse au café de Juliette Huot

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J'ai justement le livre de Juliette Huot - Les recettes de Juliette

(Par Monique Mercure)

2 tasse de café très fort
½ tasse de sucre
1 tasse de crème à fouetter
1 enveloppe de gélatine sans saveur
2 c. à soupe d'eau froide

Laisser gonfler la gélatine dans l'eau froide, 2 à 3 min.
Chauffer les 2 tasses de café fort en y mettant le sucre.
Ajouter la gélatine gonflée
Laisser fondre
Refroidir et laisser prendre à demi
Fouetter la crème
Incorporer au mélange café
Mettre dans les coupes
Réfrigérer

Fifine

Pour un café fort dans une recette ,je mets 1 c. à thé comble de café instantané pour ½ tasse d'eau bouillante
France

Source: Juliette huot
Recette 14778, publiée le 2005-06-15 à 00:00, 330 vues

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