Mousse de crevettes de Teste
Dossiers: Noël
Poissons - Fruits de mer ► Crevettes
Poissons - Fruits de mer ► Crevettes
1 boîte de soupe aux tomates
8 onces de fromage à la crème Philadelphia (ramolli)
1 tasse de mayonnaise
1/2 tasse de céleri haché finement
1/2 tasse d'échalote hachée finement
1 1/2 tasses de petites crevettes fraîches, coupées en deux ou écraser à la fourchette.
1 1/2 sachets de gélatine sans saveur.
Au bain-marie, chauffer la soupe, le fromage, brasser jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Ajouter le céleri, l'échalote et les crevettes, brasser.
Retirer du feu.
Dans une autre casserole
Mettre 1/2 tasse d'eau froide, ajouter la gélatine, à feu moyen, brasser 2 minutes
Ajouter la gélatine fondue au mélange de crevette, la mayonnaise et brasser.
Déposer dans un joli moule huilé.
Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Servir comme hors-d'oeuvre, accompagnée de craquelins
Ou comme entrée sur nid de laitue.
8 onces de fromage à la crème Philadelphia (ramolli)
1 tasse de mayonnaise
1/2 tasse de céleri haché finement
1/2 tasse d'échalote hachée finement
1 1/2 tasses de petites crevettes fraîches, coupées en deux ou écraser à la fourchette.
1 1/2 sachets de gélatine sans saveur.
Au bain-marie, chauffer la soupe, le fromage, brasser jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Ajouter le céleri, l'échalote et les crevettes, brasser.
Retirer du feu.
Dans une autre casserole
Mettre 1/2 tasse d'eau froide, ajouter la gélatine, à feu moyen, brasser 2 minutes
Ajouter la gélatine fondue au mélange de crevette, la mayonnaise et brasser.
Déposer dans un joli moule huilé.
Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Servir comme hors-d'oeuvre, accompagnée de craquelins
Ou comme entrée sur nid de laitue.
Source: Teste
Recette
12315, publiée le
2004-11-12 à 00:00, 168 vues