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Mousse glacée à la rhubarbe de Bonanette56

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Mousse Glacée à la Rhubarbe

2 feuilles de gélatine
500 g de rhubarbe
1 verre d'eau 6 onces.
2 1/4 tasses de crème liquide allégée à 5 % de matière grasse
1 cuillère à soupe de
3 blancs d'oeufs

Préparation de la recette de Mousse Glacée à la Rhubarbe :

Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
Faire cuire la rhubarbe dans un peu d'eau 20 min.
L'égoutter et la mixer.
Mettre la préparation dans une casserole à feu doux 5 min.
Incorporer les feuilles de gélatine égouttées.
Bien mélanger. Réserver.
Fouetter la crème liquide bien ferme et l'incorporer délicatement à la rhubarbe.
Ajoute le miel.
Battre les blancs d'oeufs en neige très ferme.
Incorporer les blancs à la préparation précédente.
Verser le mélange obtenu dans 6 ramequins.
Mettre au congélateur 3 h. Laisser reposer 1/2 h à température ambiante avant de servir.
gélatine dans les magasins ou il se vend des produits pour
décorer gâteau etx.










Source: bonanette56
Recette 32140, publiée le 2008-03-27 à 00:00, 43 vues

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3 Commentaires

Photo de profil de Céciel
2008-03-27 00:00
J'aime bien cette recette, mais comme je ne suis pas certaine de trouver des feuilles de gélatine, j'aimerais utiliser la gélatine en sachet. Est-ce que tu peux me dire la quantité que je devrais utiliser en remplacement des feuilles de gélatine. Merci!

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bonanette56
2008-03-27 00:00
bien 1 enveloppe de gélatine devrais suffir moi j'ai toujours prie en feuille je les prends dans un magasin ou il se vends pleins de trucs pour les pâtisseries.

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Photo de profil de Céciel
2008-03-27 00:00
Merci d'avoir pris le temps de me répondre. Je vais tenter de me procurer de la gélatine en feuille dans un commerce spécialisé. Bonne journée!

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