Moutarde miel et canneberge(moutarde rose) de Turlupine
Dossiers: Pesto - Moutarde
¾ tasse de graines de moutarde jaunes
1 ½ tasse de vinaigre de cidre
1 ¼ tasse de canneberge séchées
3 c table de miel
1 c thé de sel
Dans un pot non-réactif mettre les grains de moutarde,le vinaigre
et les canneberges,couvrir et mariner 48 heures,en ajoutant du vinaigre
suffisament pour bien couvrir les grains.
Mettre au robot et rendre en pâte crémeuse,avec de petits éclats de canneberges
çà et là.
Ajouter le miel et le sel.procéder encore 3-4 minutes,il se peut que la
préparation nécessite encore du vinaigre pour rendre le mélange bien crémeux.
Mettre en pot et attendre 1 semaine avant de déguster.
Turlu
Source: Turlupine
Recette
6598, publiée le
2004-03-23 à 00:00, 35 vues