Muffins à l' orange et aux dattes
Dossiers: Diabétique
1 ½ tasse de farine tout usage ( 375 ml )
2 c. à soupe de cassonade, tassée ( 30 ml )
1 c. à thé de bicarbonate de soude ( 5 ml )
1 c. à thé de poudre à pâte ( 1 ml )
¼ c. à thé de sel ( 1 ml )
1 orange moyenne non pelée, coupée en 8 morceaux ( 1 )
¼ tasse de raisins secs pâles ( 60 ml )
¼ tasse de dattes hachées, enlever les noyaux ( 60 ml )
⅔ tasse de babeurre 1% ( 150 ml )
3 c. à soupe d'huile de canola ( 50 ml )
6 c. à soupe de produit d'oeufs surgelé ( 100 ml )
Mêler les 5 premiers ingrédients dans un bol moyen. Creuser un puits au centre.
Mettre les 6 derniers ingrédients dans le mélangeur. Combiner jusqu'à ce que
l'orange, les raisins et les dattes soient bien hachés, puis verser le tout dans le puits.
Remuer juste assez pour humecter les ingrédients secs.
Vaporiser les cavités d' une plaque à muffins avec un aérosol pour la cuisson.
Verser la pâte dans la plaque en remplissant les cavités aux ¾.
Cuire au four à 400 °F ( 205 °C ) ( Thermostat 7 ) pendant 18 à 20 minutes jusqu'à
ce qu' un pic en bois enfoncé au centre d'un muffin en ressorte propre. Donne 12 muffins.
Laisser les muffins refroidir dans le moule pendant 5 minutes avant de les démouler.
Copyright © par Club-régime, le club des menus.
2 c. à soupe de cassonade, tassée ( 30 ml )
1 c. à thé de bicarbonate de soude ( 5 ml )
1 c. à thé de poudre à pâte ( 1 ml )
¼ c. à thé de sel ( 1 ml )
1 orange moyenne non pelée, coupée en 8 morceaux ( 1 )
¼ tasse de raisins secs pâles ( 60 ml )
¼ tasse de dattes hachées, enlever les noyaux ( 60 ml )
⅔ tasse de babeurre 1% ( 150 ml )
3 c. à soupe d'huile de canola ( 50 ml )
6 c. à soupe de produit d'oeufs surgelé ( 100 ml )
Mêler les 5 premiers ingrédients dans un bol moyen. Creuser un puits au centre.
Mettre les 6 derniers ingrédients dans le mélangeur. Combiner jusqu'à ce que
l'orange, les raisins et les dattes soient bien hachés, puis verser le tout dans le puits.
Remuer juste assez pour humecter les ingrédients secs.
Vaporiser les cavités d' une plaque à muffins avec un aérosol pour la cuisson.
Verser la pâte dans la plaque en remplissant les cavités aux ¾.
Cuire au four à 400 °F ( 205 °C ) ( Thermostat 7 ) pendant 18 à 20 minutes jusqu'à
ce qu' un pic en bois enfoncé au centre d'un muffin en ressorte propre. Donne 12 muffins.
Laisser les muffins refroidir dans le moule pendant 5 minutes avant de les démouler.
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Recette
16150, publiée le
2005-10-19 à 00:00, 163 vues
