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Muffins anglais au robot boulanger

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Pour un pain de 500 g.

1 tasse Eau tiède
2 c. à soupe Sucre
3 c. à soupe Lait écrémé en poudre
1 c. à café Sel
¼ de c. à café Bicarbonate de soude (baking soda)
2 ½ tasses Farine blanche
1 c. à soupe Gluten (facultatif)
1 ¾ c. à café Levure en poudre

Versez les ingrédients dans le bol en suivant les instructions du fabricant. Sélectionnez un mode normal, clair ou foncé.
Évitez le mode de cuisson différé.

Pour servir, coupez le pain en tranches régulières et toastez-le au grille pain.

Vous pouvez ajouter à cette recette ⅓ de tasse de noix de pékan rôties au four et grossièrement hachées et 1 c. à café de cannelle.



Recette 286, publiée le 2003-03-20 à 00:00, 826 vues

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1 Commentaire

Lyrio
2003-03-20 00:00
Très bon, croustillant, la mie est parfaite, un délice!
Par contre, la mie est marron (??), comme caramélisée.
Peut être ai je mal fait quelque chose?
ceci dit, c'est une réussite, Merci

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