Muffins au chèvre et à la courgette de Titoou77
Pour 6 personnes
Ingrédients
•1 courgette
•100 g de chèvre
•150 g de farine
•3 cuillères à café de levure chimique
•1/2 cuillère à café de sel
•1 oeuf
•6 cl d'huile d'olive
•8 cl de lait
Préparation
1 Lavez la courgette et coupez là en petit morceau. Émiettez le fromage de chèvre.
2 Préchauffez le four à 180°C (Th6).
3 Dans un saladier, tamisez la farine, la levure et le sel.
4 Dans un autre récipient, battez l'oeuf avec l'huile et le lait. Ajoutez la courgette et le chèvre.
5 Mélangez les deux préparations sans trop travailler la pâte.
6 Répartissez la préparation dans 6 moules à muffins beurrés ou huilés.
7 Enfournez environ 25 min. Vérifiez la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche.
8 Laissez les muffins quelques minutes dans leur moule.
9 Puis démoulez.
Astuce
Vous pouvez également utiliser des pignons de pin et servir avec une salade.
Ingrédients
•1 courgette
•100 g de chèvre
•150 g de farine
•3 cuillères à café de levure chimique
•1/2 cuillère à café de sel
•1 oeuf
•6 cl d'huile d'olive
•8 cl de lait
Préparation
1 Lavez la courgette et coupez là en petit morceau. Émiettez le fromage de chèvre.
2 Préchauffez le four à 180°C (Th6).
3 Dans un saladier, tamisez la farine, la levure et le sel.
4 Dans un autre récipient, battez l'oeuf avec l'huile et le lait. Ajoutez la courgette et le chèvre.
5 Mélangez les deux préparations sans trop travailler la pâte.
6 Répartissez la préparation dans 6 moules à muffins beurrés ou huilés.
7 Enfournez environ 25 min. Vérifiez la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche.
8 Laissez les muffins quelques minutes dans leur moule.
9 Puis démoulez.
Astuce
Vous pouvez également utiliser des pignons de pin et servir avec une salade.
Source: Titoou77
Recette
53990, publiée le
2013-02-15 à 14:46, 7 vues
