Muffins au kéfir et au son de Mireille
Mettre au mélangeur :
180 ml (¾ tasse) kéfir
120 ml (½ tasse) huile de carthame ou autre (Canola)
120 ml (½ tasse) miel liquide
2 oeufs
Mêler ensemble :
240 ml (1 tasse) farine blé mou
120 ml (½ tasse) son
20 ml (4 c. à thé) poudre à pâte
5 ml (1 c. à thé) cannelle
120 ml (½ tasse) raisins secs ou dattes, facultatif
Incorporer le mélange liquide aux ingrédients secs.
Remuer délicatement.
Laisser reposer une dizaine de minutes.
Cuire à 190°C (375°F) 17 à 20 minutes au milieu du four.
(Donne 12 muffins).
Recette essayée, super de beau muffin, très léger.
J'ai mis des prunes séchées de mon déshydrateur. J'ai utilisé un restant de miel cristalisé réchauffé au micro-onde. Vraiment délicieux, santé et à refaire!
Mireille
180 ml (¾ tasse) kéfir
120 ml (½ tasse) huile de carthame ou autre (Canola)
120 ml (½ tasse) miel liquide
2 oeufs
Mêler ensemble :
240 ml (1 tasse) farine blé mou
120 ml (½ tasse) son
20 ml (4 c. à thé) poudre à pâte
5 ml (1 c. à thé) cannelle
120 ml (½ tasse) raisins secs ou dattes, facultatif
Incorporer le mélange liquide aux ingrédients secs.
Remuer délicatement.
Laisser reposer une dizaine de minutes.
Cuire à 190°C (375°F) 17 à 20 minutes au milieu du four.
(Donne 12 muffins).
Recette essayée, super de beau muffin, très léger.
J'ai mis des prunes séchées de mon déshydrateur. J'ai utilisé un restant de miel cristalisé réchauffé au micro-onde. Vraiment délicieux, santé et à refaire!
Mireille
Source: Mireille
Recette
13921, publiée le
2005-03-11 à 00:00, 504 vues