Muffins au sirop d'erable 2 de Odena
Dossiers: Muffins
225g de raisins secs
150g de sucre
125g de beurre en petits morceaux
2 oeufs battus
12,5cl de lait
1 cuillère à café d'extrait de vanille
225g de farine
2 cuillères à café de levure
2 cuillères à café de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
75g de noix hachées
6,5cl de sirop d'érable
Mettre les raisins, le sucre, le beurre, les oeufs , le lait et la vanille dans une casserole.
Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe et commence juste à bouillir (4/5 minutes).
Laisser refroidir au réfrigérateur pendant que l'on continue la recette.
Préchauffer le four à 190°C et beurrer les moules à muffins.
Bien mélanger la farine, sel, le bicarbonate, la levure dans un récipient.
Faire un puit et y introduire la préparation aux raisins. Homogénéiser légèrement et rapidement, mais surtout, ne pas trop battre la pâte, elle doit avoir un aspect grumeleux. ajouter les noix.
A l'aide d'une cuillère, remplir les moules de pâte au 2/3 et faire cuire environ 15/17 minutes.
Dès la sortie du four, ajouter une cuillère à café de sirop d'érable sur chaque muffin.
Laisser refroidir 10 minutes puis démouler sur une grille.
Servir chaud.
Par : Odena
150g de sucre
125g de beurre en petits morceaux
2 oeufs battus
12,5cl de lait
1 cuillère à café d'extrait de vanille
225g de farine
2 cuillères à café de levure
2 cuillères à café de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
75g de noix hachées
6,5cl de sirop d'érable
Mettre les raisins, le sucre, le beurre, les oeufs , le lait et la vanille dans une casserole.
Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe et commence juste à bouillir (4/5 minutes).
Laisser refroidir au réfrigérateur pendant que l'on continue la recette.
Préchauffer le four à 190°C et beurrer les moules à muffins.
Bien mélanger la farine, sel, le bicarbonate, la levure dans un récipient.
Faire un puit et y introduire la préparation aux raisins. Homogénéiser légèrement et rapidement, mais surtout, ne pas trop battre la pâte, elle doit avoir un aspect grumeleux. ajouter les noix.
A l'aide d'une cuillère, remplir les moules de pâte au 2/3 et faire cuire environ 15/17 minutes.
Dès la sortie du four, ajouter une cuillère à café de sirop d'érable sur chaque muffin.
Laisser refroidir 10 minutes puis démouler sur une grille.
Servir chaud.
Par : Odena
Source: Odena
Recette
3049, publiée le
2004-02-13 à 00:00, 99 vues
