Muffins au sirop d'érable de Corralou
Ils sont très goûteux je vais les refaire c'est certain
Muffins au sirop d'érable
Portion(s): 8
1/4 t (60 ml) de beurre non salé ramolli
1/4 t (60 ml) de cassonnade
1 c. à thé (5 ml) de sel
3/4 t (180 ml) de farine tout usage
3/4 t (180 ml) de farine de blé entier
2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte
3/4 t (195 ml) de flocons d'avoine
+ 1 c. à tab (15 ml)
1/4 t (125 ml) de lait
1/4 de tasse d'eau pétillante perrier
1/2 t (125 ml) de sirop d'érable
1 oeuf
1. Dans un bol, mélanger le beurre, le sucre et le sel. Dans un autre bol, mélanger les farines et la poudre à pâte, puis les incorporer à la préparation au beurre. Ajouter 3/4 t (180 ml) des flocons d'avoine et mélanger. Dans un troisième bol, mélanger le lait et le sirop d'érable. Verser le mélange de sirop d'érable sur la pâte et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit humectée, sans plus.
2. Répartir la pâte dans 8 moules à muffins tapissés de moules en papier. Parsemer du reste des flocons d'avoine. Cuire au centre du four préchauffé à 350°F (180°C) de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre des muffins en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille pendant environ 5 minutes. Démouler et laisser refroidir complètement.
Vous pouvez préparer les muffins à l'avance et les mettre dans un contenant hermétique. Ils se conserveront jusqu'à 3 jours au réfrigérateur et jusqu'à 1 mois au congélateur.
Portion(s): 8
1/4 t (60 ml) de beurre non salé ramolli
1/4 t (60 ml) de cassonnade
1 c. à thé (5 ml) de sel
3/4 t (180 ml) de farine tout usage
3/4 t (180 ml) de farine de blé entier
2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte
3/4 t (195 ml) de flocons d'avoine
+ 1 c. à tab (15 ml)
1/4 t (125 ml) de lait
1/4 de tasse d'eau pétillante perrier
1/2 t (125 ml) de sirop d'érable
1 oeuf
1. Dans un bol, mélanger le beurre, le sucre et le sel. Dans un autre bol, mélanger les farines et la poudre à pâte, puis les incorporer à la préparation au beurre. Ajouter 3/4 t (180 ml) des flocons d'avoine et mélanger. Dans un troisième bol, mélanger le lait et le sirop d'érable. Verser le mélange de sirop d'érable sur la pâte et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit humectée, sans plus.
2. Répartir la pâte dans 8 moules à muffins tapissés de moules en papier. Parsemer du reste des flocons d'avoine. Cuire au centre du four préchauffé à 350°F (180°C) de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre des muffins en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille pendant environ 5 minutes. Démouler et laisser refroidir complètement.
Vous pouvez préparer les muffins à l'avance et les mettre dans un contenant hermétique. Ils se conserveront jusqu'à 3 jours au réfrigérateur et jusqu'à 1 mois au congélateur.
Source: Corralou
Recette
64488, publiée le
2020-10-13 à 13:13, 513 vues
