Muffins aux bananes et à l'érable de Planète Québec
Dossiers: Muffins
Ingrédients:
1 ½ tasse de farine de blé entier (375 ml)
1 tasse de flocons d'avoine (250 ml)
1 c. à soupe de poudre à pâte (15 ml)
2 pincées de sel
½ c. à thé de coriandre moulue (3 ml)
½ tasse de noix de Grenoble hachées (125 ml)
2 bananes mûres, écrasées
1 œuf
⅓ tasse d'huile de canola (85 ml)
⅓ tasse de sirop d'érable (85 ml)
Garniture :
Beurre d'érable 1 c. à thé par muffin (5 ml)
12 moitiés de noix de Grenoble
Préparation:
Mélanger dans un bol les ingrédients secs et dans un autre bol les bananes et les ingrédients liquides, sauf le beurre d'érable et les 12 moitiés de noix.
Verser le mélange d'ingrédients liquides sur les ingrédients secs.
Remuer juste ce qu'il faut pour humecter.
Déposer la pâte dans des moules à muffins.
Cuire au four à 350 F/180 C (T/6) pendant 15 à 20 minutes.
Laisser refroidir un peu, démouler et glacer avec du beurre d'érable.
Garnir avec les moitiés de noix.
Note : Vous trouverez le beurre d'érable à l'année chez la majeure partie des épiceries dans la section des confitures.
Source: Courriel reçu Planète québec
1 ½ tasse de farine de blé entier (375 ml)
1 tasse de flocons d'avoine (250 ml)
1 c. à soupe de poudre à pâte (15 ml)
2 pincées de sel
½ c. à thé de coriandre moulue (3 ml)
½ tasse de noix de Grenoble hachées (125 ml)
2 bananes mûres, écrasées
1 œuf
⅓ tasse d'huile de canola (85 ml)
⅓ tasse de sirop d'érable (85 ml)
Garniture :
Beurre d'érable 1 c. à thé par muffin (5 ml)
12 moitiés de noix de Grenoble
Préparation:
Mélanger dans un bol les ingrédients secs et dans un autre bol les bananes et les ingrédients liquides, sauf le beurre d'érable et les 12 moitiés de noix.
Verser le mélange d'ingrédients liquides sur les ingrédients secs.
Remuer juste ce qu'il faut pour humecter.
Déposer la pâte dans des moules à muffins.
Cuire au four à 350 F/180 C (T/6) pendant 15 à 20 minutes.
Laisser refroidir un peu, démouler et glacer avec du beurre d'érable.
Garnir avec les moitiés de noix.
Note : Vous trouverez le beurre d'érable à l'année chez la majeure partie des épiceries dans la section des confitures.
Source: Courriel reçu Planète québec
Source: Planète québec
Recette
27978, publiée le
2007-07-14 à 00:00, 400 vues
