Muffins aux carottes de Vibi
Muffins aux carottes
Donne 12 muffins
¾ t. de farine de blé entier
½ c. à thé de sel
1 c. à thé de levure chimique (poudre à pâte)
½ c. à thé de bicarbonate de soude (soda à pâte)
½ c. à thé de cannelle
¼ c. à thé de muscade
¾ t. de son
¾ t. de carottes finement râpées
1 oeuf
¼ t. d'huile
¾ t. de lait
¼ t. de miel
¼ t. de mélasse
½ t. de raisins secs
- Déposer dans un grand bol la farine, le sel, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle et la muscade tamisés.
- Incorporer le son et les carottes.
- Dans un autre bol, battre ensemble l'oeuf, l'huile, le lait, le miel et la mélasse.
- Incorporer les raisins.
- Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs et brasser jusqu'à ce que le tout soit humecté. * Ne pas trop mélanger.
- À l'aide d'une cuillère, déposer le mélange dans des moules à muffins graissés et cuire au four à 375° pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés.
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Donne 12 muffins
¾ t. de farine de blé entier
½ c. à thé de sel
1 c. à thé de levure chimique (poudre à pâte)
½ c. à thé de bicarbonate de soude (soda à pâte)
½ c. à thé de cannelle
¼ c. à thé de muscade
¾ t. de son
¾ t. de carottes finement râpées
1 oeuf
¼ t. d'huile
¾ t. de lait
¼ t. de miel
¼ t. de mélasse
½ t. de raisins secs
- Déposer dans un grand bol la farine, le sel, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle et la muscade tamisés.
- Incorporer le son et les carottes.
- Dans un autre bol, battre ensemble l'oeuf, l'huile, le lait, le miel et la mélasse.
- Incorporer les raisins.
- Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs et brasser jusqu'à ce que le tout soit humecté. * Ne pas trop mélanger.
- À l'aide d'une cuillère, déposer le mélange dans des moules à muffins graissés et cuire au four à 375° pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés.
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Source: Vibi
Recette
23977, publiée le
2006-11-10 à 00:00, 154 vues
