Muffins aux carottes de Viviane02
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Viviane02
Muffins
Muffins
¼ tasse de margarine molle
¾ tasse de sucre
2 oeufs
1 tasse de carottes râpées
¼ tasse de jus de citron
1 tasse de raisins secs
1 ½ tasse de farine
1 c. à thé de soda à pâte
2 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de sel
½ tasse d'amandes broyées
gelée d'abricot
amandes en bâtonnets
cerises confites rouges
Dans un bol, défaire le beurre en crème.
Ajouter la moitié du sucre et bien mélanger.
Ajouter les oeufs un à un puis le reste du sucre et bien mélanger.
Ajouter les carottes, raisins secs, amandes, jus de citron et bien mélanger.
Mélanger ensemble farine, poudre à pâte, soda à pâte et sel.
Ajouter ce mélange graduellement au premier mélange.
Remplir des moules à muffins larges beurrés.
Cuire au four préchauffer à 350°F. pendant 20 minutes.
Sortir du four, démouler sur grille, refroidir.
Dans une casserole, fondre la gelée d'abricot, avec un pinceau, badigeonner le dessus de chaque muffin, déposer ½ cerise au centre de chacun et autour de la cerise mettre 6 amandes effilées pour faire une fleur.
viviane02 très très très bon
¾ tasse de sucre
2 oeufs
1 tasse de carottes râpées
¼ tasse de jus de citron
1 tasse de raisins secs
1 ½ tasse de farine
1 c. à thé de soda à pâte
2 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de sel
½ tasse d'amandes broyées
gelée d'abricot
amandes en bâtonnets
cerises confites rouges
Dans un bol, défaire le beurre en crème.
Ajouter la moitié du sucre et bien mélanger.
Ajouter les oeufs un à un puis le reste du sucre et bien mélanger.
Ajouter les carottes, raisins secs, amandes, jus de citron et bien mélanger.
Mélanger ensemble farine, poudre à pâte, soda à pâte et sel.
Ajouter ce mélange graduellement au premier mélange.
Remplir des moules à muffins larges beurrés.
Cuire au four préchauffer à 350°F. pendant 20 minutes.
Sortir du four, démouler sur grille, refroidir.
Dans une casserole, fondre la gelée d'abricot, avec un pinceau, badigeonner le dessus de chaque muffin, déposer ½ cerise au centre de chacun et autour de la cerise mettre 6 amandes effilées pour faire une fleur.
viviane02 très très très bon
Source: Viviane02
Recette
450, publiée le
2003-05-27 à 00:00, 467 vues