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Muffins aux céréales de trop

Dossiers: Muffins 

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2 tasses de gruau
1 ¾ de all bran
2 tasses de shredded wheat écrasés
2 tasses d'eau bouillante
2 ¾ tasse de sucre
1 tasse d'huile végétale
4 oeufs
4 tasses de babeurre
5 tasses de farine
5 c thé de soda à pâte
1 c thé de sel


Mélanger les céreales dans un grand bol et verser l'eau bouillante dessus.Réserver.
Mélanger la farine,le soda et le sel,réserver.
Dans un grand bol à la mixette,battre les oeufs légèrement,ajouter l'huile et le sucre et juste mélanger sans trop battre.
Ajouter les ingrédients secs en alternant avec le babeurre,ajouter ensuite le mélange de céréales.Juste mélanger pour incorporer les céréales.

Cuire les muffins a 375F durant 15-20 minutes.

Donne 4 douzaines.


On garde la pâte de trop au frigo durant 3 semaines.Ou bien on fait les muffins que l'on congèle..



http://www.q-uisine.net/mammcooking/minwheat.jpg

Recette 26668, publiée le 2007-03-25 à 00:00, 204 vues

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