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Muffins aux framboises de Mireille

Muffins aux framboises de Mireille | Photo de Mireille
Dossiers: Muffins 

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Vraiment léger et délicieux.

1 oeuf
1 tasse de lait
⅓ tasse d'huile végétale

½ tasse de sucre
1 c. table de poudre à pâte
½ c. à thé de soda (bicarbonate de soude)
½ c. à thé de sel
¼ c. à thé de muscade
2 tasses de farine tout usage

300 g de framboises congelées

Dans un bol, mélanger au batteur électrique l'oeuf, le lait et l'huile.
Ensuite mettre un tamis sur le dessus du bol et tamiser le sel, soda, poudre à pate, sucre, muscade et continuer de mélanger.
Tamiser 1 tasse de farine et mélanger.
Refaire l'opération avec la dernière tasse de farine, et continuer de mélanger au batteur électrique.
Ajouter les framboises à demi congelées et mélanger à la cuillère doucement.
Remplir dans des moules à muffins recouvert de moules en silicones.
Cuire 25 minutes à 350 F.
Enlever des moules et refroidir quelques minutes avant de déguster.

Donne 12 muffins.

Source: Mireille
Recette 37166, publiée le 2008-11-20 à 10:16, 761 vues

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1 Commentaire et 1 réponse

Photo de profil de Lemari
2008-11-20 10:16
C'est vrai qu'ils sont très bons!! Ce que j'apprécie beaucoup c'est que la pâte est bien cuite autours des fruits :-) Ca fond dans la bouche!

Répondre au commentaire


2022-06-03 17:21
Merci Lemari de me rappeler cette belle recette de muffins que je referai très prochainement.
Bon appétit :)

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