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Muffins aux graines de pavot et aux pêches de Pegase35

Dossiers: Muffins 
Yogourt 

A+ a-

Source: Pegase35

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Macération: 10 minutes
Rendement: environ 12 muffins

Ingrédients

1/3 t. lait
1/3 t. crème champêtre 15 %
1/2 t. de graines de pavot
1 1/2 de farine tout usage
1/2 t. de gruau
1 c. à tab. de poudre à pâte
1/4 t. sucre
Pincée de sel
1 oeuf battu
1/4 t. beurre fondu
1/3 t. de yogourt nature
1 t. pêches en boîte coupées en dés

Méthode

1- Préchauffer le four à 375°F.

2- Dans un grand bol, mélanger la crème, le lait et les graines de pavot. Laisser reposer environ 15 minutes;

3- Pendant ce temps, dans un autre bol, tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel. Ajouter le sucre et le gruau et mélanger;

4- Dans le bol contenant le mélange de lait et graines de pavot ajouter l'oeuf, le beurre, le yogourt et les pêches. Bien mélanger;

5- Ajouter graduellement les ingrédients secs au mélange précédent en mélangent délicatement;

6- Graisser des moules à muffin et les remplir au 2/3 environ. Cuire 20 minutes.

N.b. Laisser refroidir les muffins 10 minutes avant de les démouler.



Source: Pegase35
Recette 6239, publiée le 2004-03-22 à 00:00, 187 vues

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