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Muffins aux pêches 2 de Esther B

Dossiers: Muffins 

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Commentaires: Déguster légèrement refroidis ou froids.
Portions: 20 muffins

4 tasse [1 L] de farine
1/4 de c. à thé [1 ml] de toutes-épices
2/3 de tasse [160 ml] de cassonade
1 c. à thé [5 ml] de sel
2 c. à table [30 ml] de poudre à pâte
2 oeufs
1/2 tasse [125 ml] d'huile végétale
2 tasses [500 ml] de crème sure
1 tasse [250 ml] de pêches fraîches, pelées, dénoyautées, coupées en dés

Préchauffer le four à 400°F [200°C].
Mélanger ensemble la farine, le toutes-épices, la cassonade, le sel et la poudre à pâte; réserver.
Battre ensemble les oeufs, l'huile et la crème sure.
Incorporer délicatement les pêches en morceaux.
Incorporer au mélange de farine, sans trop brasser.
Cuire dans des moules à muffins de 20 à 25 minutes.
Refroidir sur une grille.

Envoyé par : Esther B

recette essayé, super bon, À refaire sans hésitation !
Mireille

Source: Esther b
Recette 1532, publiée le 2003-10-22 à 00:00, 130 vues

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