Muffins aux pêches de Citadelle
Dossiers: Muffins
1/2 tasse de sucre
6 c. à soupe d'huile
1 1/4 tasse de pêches en purées, égouttées
1 oeuf, légèrement battu
1 1/4 c. à thé de vanille
1/2 tasse de céréales 'All-Bran'
1/2 tasse de farine de blé entier
3/4 de tasse de farine tout usage
1 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé de sel
1/2 tasse de pacanes ou de noix, finement hachées
Combiner le sucre, l'huile, les pêches, l'oeuf, la vanille et les céréales 'All-Bran'; laisser reposer 5 minutes.
Amalgamer (un mot à 5$!) les farines, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel.
Incorporer les ingrédients secs au premier mélange en attente; remuer pour mélanger seulement.
Incorporer les pacanes (ou noix).
Cuire à 350F de 20 à 25 minutes.
Chaque muffin contient 200 calories et 2,3 g de fibres alimentaires.
Cette recette donne un muffin MOELLEUX (je déteste les muffins secs!), qui répand sa bonne odeur à travers la maison. Je n'ai jamais tenté l'expérience avec des pêches fraîches (le panier ne dure jamais plus de 2 jours de toute façon) mais j'me dis qu'une purée de pêches fraîches ou une purée de pêches en conserve, ça ne doit pas changer grand chose à la recette. Peut-être juste au niveau nutritif!
Envoyé par : Citadelle
6 c. à soupe d'huile
1 1/4 tasse de pêches en purées, égouttées
1 oeuf, légèrement battu
1 1/4 c. à thé de vanille
1/2 tasse de céréales 'All-Bran'
1/2 tasse de farine de blé entier
3/4 de tasse de farine tout usage
1 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé de sel
1/2 tasse de pacanes ou de noix, finement hachées
Combiner le sucre, l'huile, les pêches, l'oeuf, la vanille et les céréales 'All-Bran'; laisser reposer 5 minutes.
Amalgamer (un mot à 5$!) les farines, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel.
Incorporer les ingrédients secs au premier mélange en attente; remuer pour mélanger seulement.
Incorporer les pacanes (ou noix).
Cuire à 350F de 20 à 25 minutes.
Chaque muffin contient 200 calories et 2,3 g de fibres alimentaires.
Cette recette donne un muffin MOELLEUX (je déteste les muffins secs!), qui répand sa bonne odeur à travers la maison. Je n'ai jamais tenté l'expérience avec des pêches fraîches (le panier ne dure jamais plus de 2 jours de toute façon) mais j'me dis qu'une purée de pêches fraîches ou une purée de pêches en conserve, ça ne doit pas changer grand chose à la recette. Peut-être juste au niveau nutritif!
Envoyé par : Citadelle
Source: Citadelle
Recette
1436, publiée le
2003-10-22 à 00:00, 88 vues
