Muffins aux pommes et au miel de Mydorie
Dossiers: Muffins
2 tasses ( 500 ml ) farine tout usage
4 c.à soupe ( 60 ml ) flocons d'avoine
1 c. à thé ( 4 ml ) bicarbonate de sodium
1/2 c. à thé ( 2 ml ) cannelle moulue
Pincée de noix de muscade rapée
Pincée de sel
3 oeufs
1 tasse ( 250 ml ) jus de pomme
3 c.à soupe ( 45 ml ) gelée de pommes
1/2 tasse ( 125 ml ) lait de beurre
4 c.à soupe ( 60 ml ) miel liquide
1 1/3 tasse ( 330 ml ) chair de pommes en petits cubes
Préparation:
Prééchauffer le four à 375 °F ( 190 °C ). Dans un bol,
bien mélanger la farine, les flocons d'avoine,
le bicarbonate de sodium et les assaisonements. Réserver.
Dans un grand bol, bien mélanger les oeufs, le jus de pommes,
le lait et le miel.
Incorporer graduellementles ingrédients secs aux ingrédients
mouillés tout en mélangeant. Mélanger délicatement jusqu'à ce
que le mélange soit uniforme. Ne pas trop brasser. Incorporer
les pommes en cubes et mélanger délicatement. Remplir aux deux
tiers les cavités d'un moule à muffins huilé. Cuire 25 à 30
minutes au four ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans la pâte
ressorte sec.
Garnir le dessus de chaque muffin avec une tranche de pomme si désiré.
Laisser refroidir les muffins 10 minutes avant de les démouler.
Mydorie c(_)~~
4 c.à soupe ( 60 ml ) flocons d'avoine
1 c. à thé ( 4 ml ) bicarbonate de sodium
1/2 c. à thé ( 2 ml ) cannelle moulue
Pincée de noix de muscade rapée
Pincée de sel
3 oeufs
1 tasse ( 250 ml ) jus de pomme
3 c.à soupe ( 45 ml ) gelée de pommes
1/2 tasse ( 125 ml ) lait de beurre
4 c.à soupe ( 60 ml ) miel liquide
1 1/3 tasse ( 330 ml ) chair de pommes en petits cubes
Préparation:
Prééchauffer le four à 375 °F ( 190 °C ). Dans un bol,
bien mélanger la farine, les flocons d'avoine,
le bicarbonate de sodium et les assaisonements. Réserver.
Dans un grand bol, bien mélanger les oeufs, le jus de pommes,
le lait et le miel.
Incorporer graduellementles ingrédients secs aux ingrédients
mouillés tout en mélangeant. Mélanger délicatement jusqu'à ce
que le mélange soit uniforme. Ne pas trop brasser. Incorporer
les pommes en cubes et mélanger délicatement. Remplir aux deux
tiers les cavités d'un moule à muffins huilé. Cuire 25 à 30
minutes au four ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans la pâte
ressorte sec.
Garnir le dessus de chaque muffin avec une tranche de pomme si désiré.
Laisser refroidir les muffins 10 minutes avant de les démouler.
Mydorie c(_)~~
Source: Mydorie
Recette
1118, publiée le
2003-09-22 à 00:00, 126 vues
