Muffins croustillants aux raisins de Five Roses
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► La cuisinière Five Roses ► La cuisson avec les farines brunes et les céréales
1¾ tasse de farine graham Five Roses
2 c. à table de sucre
4 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de sel
½ tasse de raisins secs
1 oeuf bien battu
1 tasse de lait
¼ de tasse de beurre fondu ou d'huile végétale
cassonade
Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel dans un bol à mélanger; ajouter les raisins. Dans un petit bol, mélanger l'oeuf battu, le lait et le beurre fondu. Ajouter tout à la fois aux ingrédients secs. Mélanger rapidement tout juste pour obtenir une pâte qui soit encore grumeleuse. Emplir aux ⅔ des moules à muffins graissés. Saupoudrer la pâte d’une quantité généreuse de cassonade. Cuire à four chaud. Servir chaud.
Température: 200°C (400°F)
Temps de cuisson: de 20 à 25 minutes
Donne 10 muffins moyens
2 c. à table de sucre
4 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de sel
½ tasse de raisins secs
1 oeuf bien battu
1 tasse de lait
¼ de tasse de beurre fondu ou d'huile végétale
cassonade
Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel dans un bol à mélanger; ajouter les raisins. Dans un petit bol, mélanger l'oeuf battu, le lait et le beurre fondu. Ajouter tout à la fois aux ingrédients secs. Mélanger rapidement tout juste pour obtenir une pâte qui soit encore grumeleuse. Emplir aux ⅔ des moules à muffins graissés. Saupoudrer la pâte d’une quantité généreuse de cassonade. Cuire à four chaud. Servir chaud.
Température: 200°C (400°F)
Temps de cuisson: de 20 à 25 minutes
Donne 10 muffins moyens
Source: Five Roses
Provenance: La cuisinière Five roses, 25e édition 1984
Recette
76281, publiée le
2024-04-10 à 07:55, 35 vues