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Muffins tomates et estragon de Tomatecerise

Dossiers: Muffins 

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Ingrédients:
1/4 tasse d'huile (60ml)
2 oeufs
1/2 tasse de zeste de citron (125ml)
1 oignon en dés
2 c. à table de pâte de tomates (30ml)
2 c. à table de persil frais haché (30ml)
1 tasse de lait (250ml)
2 c. à table d'estragon frais, haché (30ml) ou 1 c . à table d'estragon séché (15ml)
1 c. à table de sauce chili (15ml)
1/2 c. à thé de sel (2ml)
1 c. à thé de sucre (5ml)
1 tasse de fromage cheddar râpé (250ml)

3 tasses de farine à pâtisserie

1/2 tasse de fromage cheddar râpé (facultatif)

Prépration:
Préchauffer le four à 400°F (200°C), préparer les moules.

Bien mélanger tous les ingrédients humides. Ajouter la farine et mélanger jusqu'à ce que tout soit bien combiné.

Verser dans des moules à muffins. Saupoudrer de fromage (facultatif).

Cuire au four 25 à 30 minutes et retirer des moules lorsque légèrement refroidi.

Donne 12 muffins.
Tomatecerise


Source: Tomatecerise
Recette 6417, publiée le 2004-03-23 à 00:00, 33 vues

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