Oeufs au saumon - pol martin de Callyoe
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Pol Martin
Pol Martin - Télé Cuisine - 2e Série - No. 51 (103)
Pour 4 personnes
1 boîte de saumon égoutté (7 onces)
1 oignon vert haché très fin
4 oeufs durs
2 c. soupe de mayonnaise
sel et poivre
jus d'1/2 citron
Dans un bol à mélanger, mettre le saumon égoutté et l'oignon vert.
Couper les oeufs en deux, retirer le jaune et passer le jaune au tamis dans le bol contenant le saumon.
Ajouter la mayonnaise, saler et poivrer. Mélanger. Ajouter le jus de citron et mélanger de nouveau.
Farcir les blancs d'oeufs avec le mélange saumon/oeufs.
Servir sur des feuilles de laitue.
Pour 4 personnes
1 boîte de saumon égoutté (7 onces)
1 oignon vert haché très fin
4 oeufs durs
2 c. soupe de mayonnaise
sel et poivre
jus d'1/2 citron
Dans un bol à mélanger, mettre le saumon égoutté et l'oignon vert.
Couper les oeufs en deux, retirer le jaune et passer le jaune au tamis dans le bol contenant le saumon.
Ajouter la mayonnaise, saler et poivrer. Mélanger. Ajouter le jus de citron et mélanger de nouveau.
Farcir les blancs d'oeufs avec le mélange saumon/oeufs.
Servir sur des feuilles de laitue.
Source: callyoe
Recette
41304, publiée le
2009-11-07 à 15:57, 152 vues