Omelette aux pommes. de Nell
Ingrédients pour deux
1 1/2 c. à soupe de margarine non hydrogénée
2 petites pommes, tranchées finement
1 ou 2 c. à soupe de cassonade
1/4 c. à thé de cannelle
Une pincée de muscade
3 oeufs, battus
1 c. à soupe de sucre
1/2 c. à thé d'essence de vanille
1/4 tasse (60 ml) de lait de soja
2 c. à soupe de farine de sarrasin
Préparation
Allumer le four à 425 °F (220 °C).
Dans un poêlon à revêtement antiadhésif allant au four de 8 po (20 cm), faire fondre la margarine en tournant le poêlon de tous les côtés pour bien l'enrober de matière grasse.
Dans le poêlon, mettre les tranches de pomme et la cassonade, saupoudrer de muscade et de cannelle, et cuire 7 min à feu moyen-doux.
Pendant ce temps, battre les oeufs avec le sucre et l'essence de vanille. Ajouter le lait et la farine, et continuer de battre.
Verser cette pâte sur les pommes, cuire 1 min puis enfourner le poêlon.
Cuire au four de 5 à 7 min ou jusqu'à ce que l'omelette soit sèche sur le dessus.
Retirer du four, couper en pointes et servir.
Recette de rachel fontaine
Modifications: J'ai pas mis la vanille et ajouter une poignée de raisin secs.
1 1/2 c. à soupe de margarine non hydrogénée
2 petites pommes, tranchées finement
1 ou 2 c. à soupe de cassonade
1/4 c. à thé de cannelle
Une pincée de muscade
3 oeufs, battus
1 c. à soupe de sucre
1/2 c. à thé d'essence de vanille
1/4 tasse (60 ml) de lait de soja
2 c. à soupe de farine de sarrasin
Préparation
Allumer le four à 425 °F (220 °C).
Dans un poêlon à revêtement antiadhésif allant au four de 8 po (20 cm), faire fondre la margarine en tournant le poêlon de tous les côtés pour bien l'enrober de matière grasse.
Dans le poêlon, mettre les tranches de pomme et la cassonade, saupoudrer de muscade et de cannelle, et cuire 7 min à feu moyen-doux.
Pendant ce temps, battre les oeufs avec le sucre et l'essence de vanille. Ajouter le lait et la farine, et continuer de battre.
Verser cette pâte sur les pommes, cuire 1 min puis enfourner le poêlon.
Cuire au four de 5 à 7 min ou jusqu'à ce que l'omelette soit sèche sur le dessus.
Retirer du four, couper en pointes et servir.
Recette de rachel fontaine
Modifications: J'ai pas mis la vanille et ajouter une poignée de raisin secs.
Source: nell
Recette
49974, publiée le
2011-08-08 à 13:44, 525 vues