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Orzo au poulet de Faranouche

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Ingrédients

1 c. à t. (5 mL) huile d'olive

3/4 lb (375 g) poitrines de poulet sans peau et désossées coupées en lanières

2 tasses (500 mL) champignons de Paris, tranchés

1/2 tasse (125 mL) oignon, haché

2 gousses d'ail, émincées

1 boîte (284 mL) soupe condensée Crème de poulet

2/3 tasse (150 mL) eau

3/4 tasse (175 mL) orzos

1 tasse (250 mL) carottes, râpées

1/4 c. à t. (1 mL) poivre noir moulu

1 c. à s. (15 mL) feuilles de basilic frais, hachées

2 feuilles de basilic supplémentaires, coupées en fines lanières

1 tomate, coupée en dés

Directives
1. Cuire le poulet dans l'huile chaude, à feu mi-vif, dans une grande poêle, jusqu'à ce qu'il soit bien bruni. Ajouter les champignons, l'oignon et l'ail. Cuire en remuant pendant 3 minutes.
2. Ajouter tous les ingrédients restants, à l'exception des lanières de basilic et de la tomate. Bien mélanger et amener à ébullition. Baisser le feu.
3. Couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes, en remuant de temps à autre.
4. Ajouter les lanières de basilic et les tomates en remuant pour les incorporer.

source: campbell

Source: faranouche
Recette 43671, publiée le 2010-02-24 à 21:00, 595 vues

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