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Pain à la banane et aux cerises de Lanae

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Cuit dans des boîtes de conserve, cela fait joli...Pris dans la revue "coup de pouce"

1/2 tasse de beurre ramolli
3/4 tasse de sucre
1 oeuf
1 cuiller à thé de vanille
1 tasse de bananes mûres, en purée
1/2 tasse de yogourt nature
1 3/4 tasse de farine
1 cuiller à thé de poudre à pâte
1 cuiller à thé de soda
1/2 cuiller à thé de sel
3/4 tasse de cerises confites rouges et vertes hachées
1/2 tasse d'amandes en lamelles grillées

Couper des bandes de papier pour tapisser les parois de 4 boîtes de conserve ( 14 onces); réserver.
Dans un bol, battre le beurre en crème avec le sucre jusqu'à ce que ce soit gonflé. Incorporer oeuf et vanille en battant. Incorporer la purée de bananes et le yogourt.
Mélanger les ingrédients secs, ajouter à la préparation aux bananes et remuer juste assez pour mélanger. Incorporer cerises et amandes. Répartir dans les boîtes tapissées et mettre sur une plaque. Cuire à 350o F. 45 minutes. Refroidir 10 minutes dans les boîtes; démouler verticalement sur des grilles. Refroidir; retirer le papier.

Source: lanae
Recette 14724, publiée le 2005-06-14 à 00:00, 330 vues

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