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Pain au citron de Rosianne

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Pain au citron

INGRÉDIENTS:
1 1/2 tasse (260 g) de farine
1 c.à thé (5 g) de poudre à pâte
1/2 c.à thé (2,5 g) de sel
1/2 tasse (125 g) de graisse végétale
1 tasse (225 g) de sucre
2 oeufs
Zeste rapé de 1 citron
1/2 tasse (125 ml) de lait

Glace:
Jus de 1/2 citron
1/4 tasse (55 g) de sucre

LES ÉTAPES:
Préchauffer le four à 350°F (180°C).
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver ces ingrédients secs.
Dans un autre bol, défaire la graisse en crème. Ajouter le sucre petit à petit et battre après chaque ajout de sucre.
Ajouter les oeufs au mélange de graisse-sucre. Bien battre.
Ajouter le zeste de citron. Incorporer graduellement les ingrédients secs en alternant avec le lait.
Verser dans un moule à pain graissé.
Cuire à 350°F (180°C) pendant 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte sec.

Pendant ce temps, mélanger le jus de citron et le sucre. Répandre sur le pain dès sa sortie du four.

Source: Rosianne
Recette 24588, publiée le 2006-12-08 à 00:00, 30 vues

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