Pain aux bananes et noix de coco de Jean Paré
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jean Paré
2 oeufs
1 tasse de sucre
1/2 tasse de beurre fondu
1 tasse de bananes mûres écrasées (environ 3 moyennes)
1/2 c. à thé d'essence d'amande
1 1/2 tasse de farine
1/2 tasse de noix de coco râpée de grosseur moyenne
1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de soda à pâte
1/2 c. à thé de sel
1/2 tasse de noix de Grenoble hachées
1/2 tasse de cerise au marasquin hachées
Battre les oeufs, ajouter sucre et beurre fondu et bien battre.
Ajouter bananes et l'essence d'amande.
Mettre dans un grand bol les ingrédients restants et mélanger.
Verser le premier mélange sur la pâte et mélanger.
Mettre dans un moule à pain graissé de 9x5x3 pouces.
Cuire au four préchauffer à 350 F. pendant 1 heure.
Sortir du four et laisser reposer 10 minutes, démouler sur une grille et laisser refroidir.
viviane02 très très très bon
1 tasse de sucre
1/2 tasse de beurre fondu
1 tasse de bananes mûres écrasées (environ 3 moyennes)
1/2 c. à thé d'essence d'amande
1 1/2 tasse de farine
1/2 tasse de noix de coco râpée de grosseur moyenne
1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de soda à pâte
1/2 c. à thé de sel
1/2 tasse de noix de Grenoble hachées
1/2 tasse de cerise au marasquin hachées
Battre les oeufs, ajouter sucre et beurre fondu et bien battre.
Ajouter bananes et l'essence d'amande.
Mettre dans un grand bol les ingrédients restants et mélanger.
Verser le premier mélange sur la pâte et mélanger.
Mettre dans un moule à pain graissé de 9x5x3 pouces.
Cuire au four préchauffer à 350 F. pendant 1 heure.
Sortir du four et laisser reposer 10 minutes, démouler sur une grille et laisser refroidir.
viviane02 très très très bon
Source: Jean paré
Recette
4104, publiée le
2004-02-26 à 00:00, 1608 vues