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Pain aux canneberges, à l'orange et aux graines de pavot

Dabue
Par Dabue Aucune photo
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Cette recette vient du blog de, À propos des allergies alimentaires. J'ai fait cuire dans un moule à mini-pain.

1 tasse (250 ml) de canneberges entières (fraîches ou congelées)
3 c. à soupe de miel
425 ml de farine tout usage
2/3 tasse de sucre
2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de soda à pâte
1 c. à thé de sel
2 à 3 c. à soupe de graines de pavot
2 c. à soupe d'huile d'olive ou de pépins de raisins
2 oeufs battus
200 ml de jus d'orange non sucré

Mélanger les canneberges et le miel et laisser reposer de 1 à 2 heures. Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le soda à pâte, le sel et les graines de pavot. Réserver. Mélanger l'huile, les oeufs, le jus d'orange. Ajouter aux ingrédients secs en mélangeant justes assez pour humecter. Incorporer délicatement les canneberges. Verser dans un moule à pain graissé. Cuire 1 heure à 350?F ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré en ressorte sec.

Mon blog: http://lepalaisgourmand.blogspot.com/2009/11/pain-aux-canneberges-lorange-et-aux.html
Recette # 41563, crée le 2009-11-30 07:02:58 , Vu 903 fois
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