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Pain aux carottes et au sirop d'érable de Viviane02

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1 1/4 tasse de farine
1 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de soda à pâte
3/4 tasse de cassonade
1/4 tasse de sirop d'érable
2 tasses de carottes râpées
1/2 tasse d'huile végétale
2/3 tasse de crème sure
2 oeufs
2/3 tasse de noix de Grenoble écrasées grossièrement

glaçage:
250 g de fromage à la crème (1 paquet)
2 c. à table de miel liquide
1 c. à thé de vanille
1 tasse de sucre glace

Battre tous les ingrédients ensemble et garder au frais
( mais laisser reposer 30 minutes à la température de la pièce avant de glacer)

Préchauffer le four à 350F.
Dans un bol, mélanger farine, poudre à pâte, soda.
Ajouter la cassonade, sirop d'érable et les carottes et bien mélanger au batteur.
Ajouter graduellement en battant l'huile, crème sure et les oeufs et mélanger.
Ajouter les noix et mélanger avec une fourchette.
Verser dans un moule à pain graissé de 9x5 pouces et cuire au four de 55 à 60 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte sec.
Retirer du four et laisser reposer 10 minutes puis démouler sur une grille et refroidir.
Glacer et servir. viviane02 très bon


Source: Viviane02
Recette 4298, publiée le 2004-02-26 à 00:00, 283 vues

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