Pain complet au blé de Black & Decker
Dossiers: Pain au Robot boulanger - Machine à pain
PAIN COMPLET AU BLÉ
Réglage de la MAP : Programme 5, Grains entiers)
2 tasses de babeurre (26,6 à 32,2°C ? 80 à 90°F)
¼ tasse d'eau tiède (26,6 à 32,2°C ? 80 à 90°F)
2 c. à table de beurre non salé ou margarine en dés.
2 c. à table de sirop d'érable
1 c. à table de zeste d'orange
2 c. à thé de sel
2 tasses de farine complète
4 t. de farine panibiable
3 c. à thé de levure active ou de panification
2 c. <à thé de gluten de froment élastique (facultatif et, je ne connais pas?)
½ t. de graines de lin
2 c. à table de graines de sésame
Mesurez tous les ingrédients, mis à part les graines de sésame et de lin, dans le moule selon l'ordre prescrit.
Placez solidement le voule à pain dans la machine et fermez le couvercle. Branchez l'apparel dans une prise de courant.
3. Choisissez le réglage Whole grain (Blé complet) puis la taille (2 lb/0,9 kg) et la couleur de pain appropriées
Appuyez sur le bouton Stard (Marche)
5. Au bip « Add ingredient» ajoutez les graines de lin et de sésame
Moi, je place le réglage à Dough... et ne m'occupe pas de la suite...
6. Le signal sonore de fin de cuisson retentira lorsque le pain sera cuit.
À l'aide de poignées, retirez prudemment de pain de l'appareil puis démoulez-lesoigneusement (les fourches de pétrissage peuvent rester dans le pain. Retirez-les une fois le pain refroidi)
Laissez le pain refroidir sur une grille jusqu'au moment de servir (au moins 20 min.
Réglage de la MAP : Programme 5, Grains entiers)
2 tasses de babeurre (26,6 à 32,2°C ? 80 à 90°F)
¼ tasse d'eau tiède (26,6 à 32,2°C ? 80 à 90°F)
2 c. à table de beurre non salé ou margarine en dés.
2 c. à table de sirop d'érable
1 c. à table de zeste d'orange
2 c. à thé de sel
2 tasses de farine complète
4 t. de farine panibiable
3 c. à thé de levure active ou de panification
2 c. <à thé de gluten de froment élastique (facultatif et, je ne connais pas?)
½ t. de graines de lin
2 c. à table de graines de sésame
Mesurez tous les ingrédients, mis à part les graines de sésame et de lin, dans le moule selon l'ordre prescrit.
Placez solidement le voule à pain dans la machine et fermez le couvercle. Branchez l'apparel dans une prise de courant.
3. Choisissez le réglage Whole grain (Blé complet) puis la taille (2 lb/0,9 kg) et la couleur de pain appropriées
Appuyez sur le bouton Stard (Marche)
5. Au bip « Add ingredient» ajoutez les graines de lin et de sésame
Moi, je place le réglage à Dough... et ne m'occupe pas de la suite...
6. Le signal sonore de fin de cuisson retentira lorsque le pain sera cuit.
À l'aide de poignées, retirez prudemment de pain de l'appareil puis démoulez-lesoigneusement (les fourches de pétrissage peuvent rester dans le pain. Retirez-les une fois le pain refroidi)
Laissez le pain refroidir sur une grille jusqu'au moment de servir (au moins 20 min.
Source: Black & decker
Recette
50549, publiée le
2011-10-03 à 14:56, 834 vues
