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Pain d'épices aux agrumes he de Auraronde

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Pain d'épices aux agrumes (Aymeric Pataud) :

Pour 8 personnes - Préparation : 20 minutes - Cuisson : 50 minutes.

300 g de miel d'acacia
250 g de farine complète
50 g de poudre d'amandes
10 cl de lait
1 oeuf
20 g de beurre pour le moule
1 sachet de levure
1 goutte d'huile essentielle de gingembre (Zingiber officinalis)
1 goutte d'huile essentielle de Cannelle écorce (Cinnamomum zeylanicum)
1 goutte d'huile essentielle de Clou de Girofle (Syzygium aromaticum)
1 goutte d'huile essentielle d'Anis (Pimpinella anisum)
1 goutte d'huile essentielle de Citron (Citrus limomum)
2 gouttes d'huile essentielle d'Orange douce (Citrus sinensis)
1 goutte d'huile essentielle de Pamplemousse (Citrus paradisi)

Préchauffez le four à 170°C (Th 5-6).

Faites doucement chauffer le lait et le miel d'acacia puis ôtez du feu dès le premier bouillon.

Mélangez la farine et la levure dans un bol. Puis ajoutez la poudre d'amandes. Mélangez bien et creusez un puits.

Versez peu à peu le lait et le miel d'acacia mélangés aux huiles essentielles sans cesser de remuer avec une cuillère.

Terminez en incorporant l'œuf.

Beurrez le moule, versez la pâte et mettez au four pendant environ 50 minutes.

Source: auraronde
Recette 30492, publiée le 2008-01-05 à 00:00, 19 vues

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