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Pain de viande à l'aubergine de Maryevel6

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Ingrédients
-2 petites aubergines
-1 kg (2 lb) boeuf haché mi-maigre
-2 gousses d'ail, hachées
-30 ml (2 c. à soupe) céleri, haché finement
-30 ml (2 c. à soupe) ketchup
-45 ml (3 c. à soupe) gruau
-15 ml (1 c. à soupe) persil frais, haché finement
-15 ml (1 c. à soupe) sauce soya
-1 gros oeuf
-Au goût sel et poivre


Préparation
Préchauffer le four à 160*C/325*F.
Cuire les aubergines à la vapeur et les réduire en purée.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
Façonner afin de former un rouleau avec la préparation.
Déposer dans un moule rectangulaire de 1,5 litres (6 tasses).
Couvrir d'une feuille de papier d'aluminium et cuire au four à 160*C/325*F pendant 1 heure à 1 1/4 heure.

Suggestion
Pour éviter de façonner la préparation en un rouleau, déposer directement le mélange dans un moule à pain.


Source: maryevel6
Recette 25023, publiée le 2007-01-03 à 00:00, 311 vues

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