Pain de viande à la provençale de Jerfelimy
Dossiers: Veau
Pain de viande
Pain de viande
voici une excellente recette que j'ai faites et bien aimé :
- 4 gousser d'ail
- 500g (1lb) de veau haché
- 1 tasse de chapelure
- 2 petits oignons hachés
- 1 oeuf
- 30 ml de moutarde de dijon
- 1 . à soupe d'herbes de provence
- 4 tomates entières, mondées et épépinées
- 30 olives noires et vertes, dénoyautées et émincées
- Sel & poivre au goût
- Sauce tomate maison ou du commerce
Préchauffer le four à 180 (350)
Bien mélanger et pétrir à la main tous les ingrédients à l'exception de la sauce tomate
Beurrer généreusement un moule à charlotte carré ou rond, selon votre préférence et y tasser le mélange de viande
Mettre au four et faire cuire 45 à 60 minutes.
Démouler le pain de viande immédiatement à la sortie du four en le renversant sur une assiette
Servir sur une sauce tomate maison ou du commerce
- 4 gousser d'ail
- 500g (1lb) de veau haché
- 1 tasse de chapelure
- 2 petits oignons hachés
- 1 oeuf
- 30 ml de moutarde de dijon
- 1 . à soupe d'herbes de provence
- 4 tomates entières, mondées et épépinées
- 30 olives noires et vertes, dénoyautées et émincées
- Sel & poivre au goût
- Sauce tomate maison ou du commerce
Préchauffer le four à 180 (350)
Bien mélanger et pétrir à la main tous les ingrédients à l'exception de la sauce tomate
Beurrer généreusement un moule à charlotte carré ou rond, selon votre préférence et y tasser le mélange de viande
Mettre au four et faire cuire 45 à 60 minutes.
Démouler le pain de viande immédiatement à la sortie du four en le renversant sur une assiette
Servir sur une sauce tomate maison ou du commerce
Source: Jerfelimy
Recette
12169, publiée le
2004-11-07 à 00:00, 671 vues