Pain de viande classique de Beefinfo.org
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: de 1-¼ à 1-½ heure
1-½ lb / 750g bœuf haché maigre
1 oignon haché
2 œufs battus
1 tasse / 250 ml chapelure fine ou gruau non cuit ou riz instantané
½ tasse / 125 ml lait
1 c. à thé 5ml sel assaisonné
¼c. à thé / 1 ml poivre
1 c. à thé / 5 ml assaisonnement au goût (i.e. cumin, sauge, poudre de chili, origan ou
basilic)
⅓ tasse / 75 ml ketchup
Mélanger tous les ingrédients sauf le ketchup dans un grand bol.
Former le mélange en forme de pain et le déposer dans un moule à pain non graissé de 8-½ x 4-½ po (1,5 litre).
Ajouter ⅓ tasse (75 ml) d'eau au ketchup et verser sur le pain de viande.
Cuire au four à 350°F [180°C] jusqu'à ce que le thermomètre à viande placé au centre de la viande indique 160°F (70°C), environ 1-¼ à 1-½ heure.
Servir avec salade et pâtes.
6 portions.
Information nutritionnelle par portion: Calories 331 - Protéines 27 g - Matières grasses 15 g - Glucides 20g - Excellente source de fer (25% AGR] et de zinc (58% AGR]
Temps de cuisson: de 1-¼ à 1-½ heure
1-½ lb / 750g bœuf haché maigre
1 oignon haché
2 œufs battus
1 tasse / 250 ml chapelure fine ou gruau non cuit ou riz instantané
½ tasse / 125 ml lait
1 c. à thé 5ml sel assaisonné
¼c. à thé / 1 ml poivre
1 c. à thé / 5 ml assaisonnement au goût (i.e. cumin, sauge, poudre de chili, origan ou
basilic)
⅓ tasse / 75 ml ketchup
Mélanger tous les ingrédients sauf le ketchup dans un grand bol.
Former le mélange en forme de pain et le déposer dans un moule à pain non graissé de 8-½ x 4-½ po (1,5 litre).
Ajouter ⅓ tasse (75 ml) d'eau au ketchup et verser sur le pain de viande.
Cuire au four à 350°F [180°C] jusqu'à ce que le thermomètre à viande placé au centre de la viande indique 160°F (70°C), environ 1-¼ à 1-½ heure.
Servir avec salade et pâtes.
6 portions.
Information nutritionnelle par portion: Calories 331 - Protéines 27 g - Matières grasses 15 g - Glucides 20g - Excellente source de fer (25% AGR] et de zinc (58% AGR]
Source: beefinfo.org
Provenance: Dépliant de recettes, année 2000
Recette
70091, publiée le
2022-08-17 à 10:57, 154 vues