Pain hamburger au robot boulanger de Sukie
(Encore inspirée par une recette donnée par Hélène)
PAIN HAMBURGER de Sukie
Ou gros pain
(Source : Sukie)
Inspiré d'une recette d'HélèneL
1 1/4 tasse de lait + 2 c. à soupe de vinaigre
1 oeuf
1 1/4 c. à thé sel
2 c. à table sucre
2 c. à table graisse (ou beurre)
1 1/2 tasse de farine de blé entier
2 1/2 tasse farine tout usage ou à pain
2 c. à thé levure pour robot
Moules à pain (graissé) de la grandeur de votre choix
Mêler le lait et le vinaigre, après 5 minutes brasser, ajouter la graisse et le sel, chauffer 1 minute au micro-ondes. Ajouter l'œuf battu, bien mêler et verser dans le robot;
Ajouter les autres ingrédients.
Choisir le cycle DOUGH.
Retirer du robot, pétrir légèrement et diviser la pâte pour en faire 24 petits pains, on peut également leur donner la forme de pain hamburger ou hot dog.
Pour les pains hamburger, à la sortie du robot, divise la pâte en 12 boules d'égales grosseur, ensuite tu les aplaties le plus que tu peux avec les mains, ou utilise ton rouleau à pâte pour les étendre jusqu'à ce que la pâte mesure environ 3 pouces de diamètre par 1/2 pouce de hauteur.
P.S. Pour obtenir des pains d'égales grosseur, prendre un grand verre, ou un coupe-biscuits rond, et tailler chaque pâton, une fois qu'ils sont bien étendus, avec les découpes on peut faire un autre pain quand ils seront tous terminé.
Placer les pâtons sur une tôle graissée, à environ 2 pouces de distance entre chacune.
Laisser lever 1 hre au four, lumière allumée, en ensuite cuire environ 12 minutes à 350ºF.
Pour les pains hotdog, je fais des boudins d'environ 6 pouces par 1 pouce, et je laisse lever entre 30 et 45 minutes selon la grosseur que je souhaite obtenir. Même temps de cuisson que pour les pains hamburger
Laisser lever au four lumière allumée environ 45 minutes, sans le retirer du four, allumer le four à 350ºF et le cuire environ 18 minutes.
Ou encore en faire un gros pain dans un moule 5 x 12 et cuire à 350ºF environ 32 minutes ou encore dans 2 moules de 5 x 9, 27 minutes.
N.B. Des pains légers à souhait, à refaire assurément, fait également un gros pain excellent.
On peut également n'utiliser que de la farine blanche
Si on ajoute 2 c. à soupe de miel, on aura un pain légèrement sucré, vraiment excellent. Sukie
PAIN HAMBURGER de Sukie
Ou gros pain
(Source : Sukie)
Inspiré d'une recette d'HélèneL
1 1/4 tasse de lait + 2 c. à soupe de vinaigre
1 oeuf
1 1/4 c. à thé sel
2 c. à table sucre
2 c. à table graisse (ou beurre)
1 1/2 tasse de farine de blé entier
2 1/2 tasse farine tout usage ou à pain
2 c. à thé levure pour robot
Moules à pain (graissé) de la grandeur de votre choix
Mêler le lait et le vinaigre, après 5 minutes brasser, ajouter la graisse et le sel, chauffer 1 minute au micro-ondes. Ajouter l'œuf battu, bien mêler et verser dans le robot;
Ajouter les autres ingrédients.
Choisir le cycle DOUGH.
Retirer du robot, pétrir légèrement et diviser la pâte pour en faire 24 petits pains, on peut également leur donner la forme de pain hamburger ou hot dog.
Pour les pains hamburger, à la sortie du robot, divise la pâte en 12 boules d'égales grosseur, ensuite tu les aplaties le plus que tu peux avec les mains, ou utilise ton rouleau à pâte pour les étendre jusqu'à ce que la pâte mesure environ 3 pouces de diamètre par 1/2 pouce de hauteur.
P.S. Pour obtenir des pains d'égales grosseur, prendre un grand verre, ou un coupe-biscuits rond, et tailler chaque pâton, une fois qu'ils sont bien étendus, avec les découpes on peut faire un autre pain quand ils seront tous terminé.
Placer les pâtons sur une tôle graissée, à environ 2 pouces de distance entre chacune.
Laisser lever 1 hre au four, lumière allumée, en ensuite cuire environ 12 minutes à 350ºF.
Pour les pains hotdog, je fais des boudins d'environ 6 pouces par 1 pouce, et je laisse lever entre 30 et 45 minutes selon la grosseur que je souhaite obtenir. Même temps de cuisson que pour les pains hamburger
Laisser lever au four lumière allumée environ 45 minutes, sans le retirer du four, allumer le four à 350ºF et le cuire environ 18 minutes.
Ou encore en faire un gros pain dans un moule 5 x 12 et cuire à 350ºF environ 32 minutes ou encore dans 2 moules de 5 x 9, 27 minutes.
N.B. Des pains légers à souhait, à refaire assurément, fait également un gros pain excellent.
On peut également n'utiliser que de la farine blanche
Si on ajoute 2 c. à soupe de miel, on aura un pain légèrement sucré, vraiment excellent. Sukie
Source: Sukie
Recette
8950, publiée le
2004-04-01 à 00:00, 2306 vues
